うどん製麺機取付のロール表面に特殊な起伏を持たせたふっ素樹脂コーティングを施しています。このコーティングにより、ロールに付着したうどん生地の剥がれを良くし、均一な厚みで伸ばす事が可能となりました。また、従来のコーティングよりも離形性が向上したことから、寿命が延び大変好評を頂いております。